🐒 Resep Gulai Ikan Patin Tanpa Santan

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ulek dan utuh, masak terus hingga bumbu matang. Masukkan ikan dan aduk dengan bumbu. Masak sebentar hingga bagian luar ikan agak kering karena tergoreng minyak. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam secukupnya hingga terasa sedap. Bersihkan ikan patin, baluri dengan perasan air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar, Langkah 2. Haluskan semua bumbu halus dengan sedikit minyak ya moms bukan air, biar cepet mateng waktu di tumis. Langkah 3. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, jika sudah Bila naik minyak, masukkan bunga kantan, jika guna bunga kantan. Masukkan setengah blender air (agak agak). Masak dengan api perlahan sehingga mendidih, baru dimasukkan ikan dan asam jawa. Renih atas dapur dan masuk daun kesum, kacang bendi, garam dan serbuk perasa. Kuah jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Semua bumbu ini dimasak dengan santan sehingga kuahnya menjadi kental dan bertekstur creamy. Kini karena alasan semakin banyaknya permintaan ikan patin, banyak petani ikan yang membudidayakan ikan patin dalam tambak. Jumlahnya memang menjadi sangat banyak tetapi kualitas ikan patin yang alami adalah yang nomor satu. (Pinterest) Ikan selais adalah salah satu jenis ikan paling populer di Riau sehingga banyak dikonsumsi oleh masyarakat sekitar. Mayoritas warga Riau mengolah ikan selais ini dengan cara dipindang atau dijadikan gulai. Namun, sebelum itu, ikan selais akan diasap terlebih dahulu. Tentu saja, rasa pindang dan gulai dari ikan selais asap ini sangatlah nikmat. 27 resep gulai patin khas pekanbaru ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Gulai ikan patin khas riau dan masakan sehari-hari lainnya. Demikian juga saat digelar upacara adat ataupun acara besar keagamaan, Gulai Ikan Patin tak pernah absen untuk jadi suguhan. Resep Gulai Ikan Patin. Bahan utama: 250 gram ikan patin. 1/2 buah jeruk nipis. 1 batang serai, geprek. 7 buah cabai rawit utuh. 3 sdm minyak goreng untuk menumis. Tips membuat gulai ikan mas: 1. Pilih ikan mas hidup/segar yang sudah disimpan dalam air bersih agar tak beraroma tanah. 2. Selain ikan mas bisa dipakai jenis ikan lain seperti gurame atau ikan nila. 3. Masak gulai dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Cara membuat gulai tempoyak ikan patin. Siapkan wajan untuk masak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Tuang air dan masukkan tempoyak. Tambahkan ikan patin, gula, dan garam. Masak sampai mendidih dan air sedikit berkurang. Angkat, sajikan. Lihat Foto. L2WNIJl.

resep gulai ikan patin tanpa santan